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【饅頭1949】經營理念:
●娘疼兒女心、世代傳承情
山東-趙奶奶有七個孩子,在那個物資不豐年代,深怕孩子餓著、營養不夠,想盡辦法用容易取得物資-麵粉，加上娘疼孩兒心態、巧妙製作Q軟口感、營養美味各式包子、饅頭，讓每個孩子長的像大樹一樣。台灣媳婦承襲婆婆-山東趙奶奶手巧精髓技術。
山東婆婆、台灣媳婦如此世代交替、『饅頭1949』就這樣發生了…………………
●天然好食材、自然手作勁
台灣媳婦有一次觀察公婆飲食,發現公公九十幾歲還健步如飛,講話丹田宏亮,頭腦思維邏輯清楚,婆婆八十幾歲耳聰目明,對於吃很堅持,他們老人家,三餐一定
親手做,常以饅頭配著當季蔬菜、少肉少鹽飯後吃著當季水果。一天當中一定泡茶二次、以如此養生之道觀念將實際食材加諸於饅頭用著強而有力手勁揉出-山東手作饅頭,同時改變饅頭不再那麼乏味(有多種口味)單調(多種顏色-實體食材色澤)做出-山東手作饅頭。
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