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▲看似成功漂亮的饅頭,其實是失敗的作品
有次製作時因與旁人講話,製作程序弄反一個步驟
結果師傅一看蒸出來的成品,大聲吆喝:這饅頭死了
我訝異著看著饅頭,外觀OK,一掰起饅頭,果真是麵團
沒發酵成功,吃起來是死麵團。
當下師傅大發雷霆,罵著說做事不認真,每個細節
都要小心,結果整籃的饅頭都要丟掉、心中不捨
與不安-不捨的是這藍也是花了幾個鐘頭及費用
一定要丟棄。
不安的是-做事常來個不小心,損失慘重,客人訂的貨
有訂貨才會做,這下子時間快來不及,心中忐忑不安與焦慮
讓胃翻攪幾回,看著師傅堅持與嚴謹,只好道歉連連
這次又是我的難的經驗累積。
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